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Flor De Penalva Reserva

A excelência das melhores castas nacionais.

Produtor: Adega Cooperativa de Penalva do Castelo, CRL
Marca: Flor De Penalva
Colheita: 2015
Castas: Touriga Nacional, Jaen, Alfrocheiro e Aragonês.
Tecnologia: Esmagamento com desengace total, fermentação em cuba inox a 28-30 °C, com maceração prolongada, estágio de 12 meses em barricas novas e de segundo ano.
Prova: Cor rubi, aroma frutado e atraente, criando boa expectativa para a prova de boca. Sabor intenso, taninos irreverentes, próprios das castas, frescura de boca e final longo.
Aptidões: Para beber desde já ou nos próximos oito anos. Deve ser apreciado com pratos de carne mais elaborados, queijos ou enchidos. Deve ser servido a temperatura de 18 ºC.

Álcool – 13% vol
Acidez Total – 4.7 g/L
Acidez Volátil – 0,48 g/L
pH – 3,67

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