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Milénio Tinto Bruto

Um elogio às condições da região de Penalva do Castelo para a produção de espumantes de excelência.

Produtor: Adega Cooperativa de Penalva do Castelo, CRL
Marca: Milénio
Castas: Touriga-Nacional e Alfrocheiro.
Tecnologia: Método Clássico, com fermentação em garrafa entre 14 e 15 °C. O dégorgement fez-se ao fim de 12 meses.
Prova: Para beber já ou, idealmente, nos próximos dois anos.
Aptidões: Servir a 6-8 °C. Ideal para acompanhar a refeição do princípio ao fim ou para celebrar os bons momentos da vida.

Álcool – 11,5 % vol.
Acidez Total – 6.0 g/L
Acidez Volátil – 0,20 g/L
Açúcares redutores: 4 g/L
pH – 3,10

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