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Tinta Pinheira 2015

Uma casta histórica em Penalva do Castelo e protagonista de muitas e saborosas histórias locais.

Produtor: Adega Cooperativa de Penalva do Castelo, CRL
Marca: Adega de Penalva
Colheita: 2015
Castas: Tinta Pinheira (Rufete-100%)
Tecnologia: Esmagamento com desengace total, fermentação em cuba inox a 30 °C, estágio de 12 meses em barricas novas e usadas e engarrafamento ao fim de 18 meses.
Prova: Rubi carregado, aroma intenso e atraente com perfeito equilíbrio entre a fruta e a madeira. Sabor forte, taninos sedosos, fresco e com inconfundível aroma próprio da casta.
Aptidões: Para beber desde já ou nos próximos dez anos.

Álcool – 13.5% vol
Acidez Total – 4.8 g/L
Acidez Volátil – 0,60 g/L
pH – 3,7

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